专利证书 冯保国摄

　　“一种仁用杏果酒及其制备方法”发明专利2015在国家专利局获批，标志着张家口杏扁产业将迎来突破性的发展契机，将彻底解决杏果肉采收时严重丢弃，给环境带来严重污染的问题。同时使巨大的杏果肉资源得到了开发利用，可使农民每亩杏扁地每年可增收500多元。杏果酒产业可有效填补林业后续支撑的空白，积极引导杏扁行业的健康发展，把杏扁林业项目打造成循环经济的典范。

　　扔掉的杏果肉触目惊心 冯保国摄

　　杏果，早在《本草纲目》中就载有“解饥、助消化、润肺、平喘、止咳、治顽疾”之功效。今有杏产品“抗癌、防肿瘤、降血脂、防衰老”之美誉。杏产品的营养保健作用，从古至今已经妇孺皆知。世界四大长寿区，居民平均寿命九十多岁，年龄最大者130岁。经调查发现这些地区的居民几乎无癌症发生，探寻饮食结构，均与长期食用杏产品有关。这四大长寿区分别是：太平洋岛国的斐济、喜马拉雅山南麓的洪扎人、我国新疆的南疆地区及俄罗斯的南高加索地区。

　　采用纯统酿造工艺，以张家口市完全成熟的杏果肉作为原料，采用传统酿造工艺酿制而成的杏果酒，不但口感香醇、果香浓郁、色泽淡黄透彻，高雅诱人，而且，黄酮含量多达20%，硒含量0.0023%(黄酮可防衰老、硒可抗肿瘤)；并且经酿造后，产生的酵素非常丰富，对食物中的“脂肪、蛋白质、矿物质以及其他微量元素”有促进分解消化吸收的作用。