高校龙虾夜宵成"网红" 华师大校内2小时卖350斤

　　据《劳动报》报道，夏天还没来，小龙虾却提前“火”了！同济、华师大先后开出夜宵餐，以小龙虾、炒螺蛳为大热的夜市加菜引学生大排长龙，成了新晋“网红”。记者发现，由于天气回暖提前，“盱眙”龙虾已经提前上市、并将在雨季过后批量上市。不过，铜川路等批发市场内的小龙虾还是以湖北、湖南“两湖”为主产地，批发价较之去年平均每斤涨了2元。

　　高校龙虾夜宵成“网红”

　　同济开出大排档，曾推出过“葡萄炒玉米”而走红网络的华师大也开出夜排档，从晚上6点营业到11点半。其中，一道以猪骨汤、鸡架及十六七种香料熬制约10个小时的“秘制”小龙虾才28元一斤。从4月25日在华师大闵行校区试运行后，遭到排队疯抢，28日，这股“龙虾风”刮到了华师大中山北路校区的河西食堂，高校小龙虾可谓真“网红”。

　　小龙虾28元一斤，炒螺蛳8元一份，配有吃小龙虾的塑料手套……据校方表示，闵行校区的小龙虾2小时热销350斤。记者注意到，28日起，华师大中山北路校区河西食堂一楼9—13号窗口，也开始于每晚18点30分至23点供应夜宵，校方表示学校餐饮以服务为主，有膳食管理办公室监督食品定价，因此价格和闵行校区保持一致，华师大中北食堂的高级厨师张智老师称，自家的小龙虾价廉物美。

　　不过，高校内的“网红”夜宵仅向校内人员供应，需以校园卡支付，不用现金。这也让不少校外人士“眼馋”。记者注意到，除了高校龙虾夜宵外，今年的小龙虾盛宴已经提前打响，不少沪上餐厅多打出特色龙虾的招牌，将小龙虾的烹饪一再改良。

　　如华山路常熟路上一家特色龙虾店，就打出了“不正经”

　　龙虾作为特色揽客，话梅醉龙虾、老上海红烧龙虾、芥末辣冰镇龙虾、茶香虾、去了头更入味的泰式咖喱小龙虾、芝士年糕虾……都在网上引起热议，但评价参半。记者注意到，除了去年因卫生等问题而火一阵就倒的龙虾盖饭外，今年，小龙虾拌面、小龙虾竹筒蒸饭、小龙虾泡饭都成了餐饮门店争相“研发”的新品种。